２０２４年６月２０日NHK放送のあしたが変わるトリセツショーでニンニク水入り天津飯のレシピが
紹介されました。
教えてくれたのは福岡県希望ヶ丘高校のにんにく部です。
にんにく部の天津飯
材料（２人分）
- 【ごはん】
- にんにく
- ２かけ
- 米
- ２合
- 青ネギ
- 適量
- 塩
- 少々
- 【あん】
- にんにく
- ２かけ
- 水
- ４００cc
- しょうゆ
- 小さじ２と1/２
- お酢
- 小さじ１/2
- 塩
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- 水
- 小さじ２
- 【卵焼き】
- にんにく
- １かけ
- 塩
- ２つまみ
- 水
- 100cc
- 卵
- ４個
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ２・水小さじ２
- 塩
- 少々
- ごま油
- 小さじ２
- 【にんにく水】
- にんにく
- １かけ
- 塩
- ふたつまみ
- 水
- １００cc
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作り方
- 【ごはん作り】
炊飯器に米と、目盛り通りの分量の水を入れ、さらににんにく（切らずに丸ごと）と塩をくわえ、
炊飯ボタンを押す。 - 【あん作り】
鍋に水を入れ、沸騰させ、スライスしたにんにくとしょうゆ、砂糖、お酢、塩を入れ、中火で
３〜４分煮込んでから、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 【卵焼き作り】
煮たたせたお湯にスライスしたニンニクと塩を加え、５分煮込みにんにく水を作る - ボウルに片栗粉、卵、塩と③のにんにく水（にんにく自体も入れる）を加え、よくまぜる
- フライパンに少量のごま油を引いて熱し、④の半分の量を加え、ゴムベラなどで全体的に混ぜ、
半熱で火を消す。同じようにして、もう１人分作る。 - 最後に器にご飯を盛り、あんをかけ、青ネギ（小口切り）をまぶせば完成！
まとめ
今回はトリセツで紹介されたにんにく部の天津飯についてまとめました
ぜひ参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送のトリセツ・その他のレシピはこちら！
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