【相葉マナブ】レタスとハムのペペロンチーノのレシピ！イタリアンの巨匠原田慎次先生直伝！

２０２４年５月１２日のテレビ朝日「相葉マナブ」で放送されたレタスとハムのペペロンチーノの

作り方を紹介します。

教えてくれたのはイタリアンの巨匠　原田慎次先生。

先生が経営するお店は銀座の名店アロマフレスカで、国産食材にこだわりがあります。

さらにはミシュランガイドで１７年連続１つ星の快挙も果たしています！

レタスとハムのペペロンチーノ

 

材料（２人分）

 

 

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作り方

１鍋にスライサーでにんにくを半分くらいの大きさになるまでスライスしていき、

スライスしたものと半分の大きさの２種類の大きさのにんにくを用意する。

２そこにオリーブオイルと唐辛子（辛いのが好きな方は唐辛子を半分に折って入れる）を

入れ弱火でじっくり加熱。

３薄く色がついたら火を止め手前にゆっくり鍋を傾けたら、大きいニンニクを手前に

移動させます。

 

４スパゲッティを茹でる

５スパゲッティが茹で上がる直前に、スパゲッティの鍋にレタスを入れ５秒間加熱します。

 

６.レタスとスパゲッティを一緒にザルにあげる。

７.レタスとスパゲッティをボウルに入れ、塩をひとつまみ加える。

８.スパゲッティとレタスを器に盛り、その上ににんにくソースをかける

９.さらにイタリアンパセリ、パルメザンチーズ、生ハムを盛り付けて完成！

まとめ

今回は相葉マナブで紹介されたハムとレタスのペペロンチーののレシピについてまとめました。

 

 

ぜひ参考にしてみてください。

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