【相葉マナブ】新たまねぎのチーズピカタのレシピ!老舗日本橋ゆかり・野永喜三夫先生直伝!

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新玉ねぎのチーズピカタ レシピ

2024年5月26日テレビ朝日放送の相葉マナブで新玉ねぎのチーズピカタのレシピが紹介されました。

 

教えてくれたのは老舗日本橋ゆかりの野永喜三夫先生です。

 

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新玉ねぎのチーズピカタ

新玉ねぎのチーズピカタ

 

 

新玉ねぎのチーズピカタは、シンプルで美味しいだけでなく、洗い物も少なく済むので

忙しい日のディナーにはおすすめです!

 

また見た目も良いのでおもてなし料理としても最適ですよ😊

 

ぜひお試しください♪

 

 

 

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材料

新玉ねぎ
1個
小麦粉
大さじ2
2個
粉チーズ
大さじ2
バター
20g
【オーロラソース】
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
【タレ】
ウスターソース
適量

 

 

 

 

作り方

 

  1. 【衣づくり】
    ボウルに卵・小麦粉・粉チーズを入れ、ゴムベラで潰すように混ぜる

    ポイント💡

    粉チーズを入れることで味に深みがでます。

  2. 皮を剥いた新玉ねぎを1センチ幅の輪切りにし、バラバラにならないよう爪楊枝でさす
  3. 熱してないフライパンにバターを入れ、弱火でバターを溶かす。
    バターが溶けたら、卵液をつけた新玉ねぎをフライパンに乗せ薄く色がつくまで
    弱火でじっくり焼く。

    ポイント💡

    弱火で焼くことで卵液をはがれにくくします。

  4. 両面がある程度まで焼けたら、さらに玉ねぎに卵液をつけ、こんがりと色づくまで焼く。

    ポイント💡

    卵液に玉ねぎを2度漬けすることで、衣が厚くなって、玉ねぎの甘みがでます。

  5. 最後に皿に盛り、マヨネーズとケチャップ同じ割合で混ぜたオーロラソースをたっぷり塗って、
    さらに刻みネギをちらせば完成!
  6. お好みでウスターソースにつけてもおいしいですよ♪

 

 

 

 

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まとめ

今回は新玉ねぎのチーズピカタのレシピについてまとめました

 

 

 

ぜひ参考にしてみてください。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送の相葉マナブ・その他のレシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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