２０２２年１２月２７日放送のオモウマい店４時間スペシャルで東京都上野にある
麻辣（マーラー）大学上野本店さんが紹介されました。
麻辣大学さんは２０１７年にオープンした四川料理店。
店内は白を基調とした清潔感のある雰囲気で、窓からは抜群の上野の景色を眺められます♪
来店するお客さんの７割が中国人の方なのですが、料理は日本人の舌にも合うように作られています。
そしてメニューも豊富で、
ホルモンおこげ激辛炒めや太刀魚の揚げ焼きといったマニアックな料理もたくさん♪
中でもマーボー豆腐や超巨大ゴマ団子はお店の看板メニューとなっています！
ということで
今回は、そんな麻辣大学さんのメニュー・場所・口コミを紹介したいと思います。
合わせて超巨大ゴマ団子の事に関してもお知らせしますのでお見逃しなく！
メニュー
●麻婆豆腐 １１８０円 オススメ・大人気メニュー！
麻辣大学さんの看板メニューである麻婆豆腐！
同店の料理に使われる食材は全て中国から取り寄せており、
作る人も、もちろん中国の四川生まれの料理人。
それなので、本場の味や辛さを堪能できちゃいます♪
れんげですくってみると、早速ラー油のスパイシーな
香りが漂い、食欲をそそります。
そして一口食べれば、唐辛子の辛さやひき肉のうまみを堪能でき、
最初はそこまで辛くないのですが、次第に、辛くなってきます。
というのも、中国から仕入れた複数のラー油や、山椒をたくさん
つかっているので、初めに来る辛さや後にくる辛さを楽しめるというわけなんですね。
なお、辛さも調節可能となっており、辛い順に、
微辛→小辛→中辛→大辛→激辛
※激辛は２００円（税抜き）
※右に行けば行くほど辛くなります。
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●白身魚のスパイシー煮込み １９８０円 オススメ！
白身魚のスパイシー煮込みはランチで大人気のメニューです。
とんこつベースのスープに大量の唐辛子と四川の青花山椒をたっぷりと入れ、白身魚と共に
じっくり煮込んでいます。
またラー油も味の決め手となっており、作り置きはせず、こちらの料理を調理するたびに
ラー油を作っているんだそう！
唐辛子や山椒がたっぷりと入っているので辛いですが、
味に深みがありながらも、後味スッキリで、クセになりますよ(*^-^*)
さらに白身魚もたっぷり入っており、うま味が凝縮し、とろけるほど柔らかで
メチャウマ♪
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●坦々刀削麺 ９５０円 オススメ！
刀削（とうしょう）麺とは中国の麺料理の１つで、
字の通り、生地を持ちながら、専用の刃物で削るようにして鍋の中に入れていきます。
麺は幅や厚みが不均一になっているので、モチモチ・ピロピロなどといった
さまざまな食感を楽しめちゃいます♪
そしてスープは芝麻醤（チーマージャン）を効かせた坦々スープで、
胡麻の風味豊か♪ほのかに麻辣の風味も感じられます。
もちろん麺とも、相性抜群で、食べだしたらとまりません(*^-^*)
なお、麺やスープは
- 太麺（刀削麺）か細麺
- スープはありかなし
のように、選択できるようになっています
ちなみに担々麺であれば、太麺（刀削麺）が一番おいしいそうですよ(*^-^*)
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＜その他のメニュー＞
●主菜
- 四川風ピリ辛水餃子（８個） ９５０円
- 四川風焼き餃子 （６個） ７５０円
- パリパリ春巻き （４個） ６５０円
- 細切りじゃがいもの酸辣炒め １１００円
- 鶏肉青赤唐辛子炒め １７００円
- スペアリブ香り炒め １８００円
- おぼろ豆腐煮込み １２００円
- 豚肉長ネギ甘辛炒め １５００円
- 醤油チャーハン ９５０円
●海鮮
- 海鮮おこげ １６００円
- 海老マヨネーズ １５００円
●スープ
- 牛テールスープ １４５０円
- トマトと卵のスープ １２５０円
- 豆腐野菜のスープ １１００円
●麺
- 重慶小麺 ９５０円
- エンドウ入りジャンジャン麺 １１００円
- 四川激辛燃える油麺 １１００円
- 海鮮焼き刀削麺 １４００円
- チャーシュー太麺 １０００円
などなど他にも、もりだくさんです！
バスケットボール越えの超巨大ゴマ団子！
麻辣大学さんではゴマ団子があまりにもでかすぎることからお店の名物となっています。
その直径たるやなんと約３０センチ！バスケットボールよりも大きいですね！
正式には金水晶といい、なんと中国の唐の時代から食べられている歴史ある料理で、
現在も、香港の旧正月などで食べられているんだそう！
作り方は至ってシンプルで、生地を油で揚げていくのですが、綺麗な巨大ゴマ団子を
作れるようになるには６か月もかかるんだとか。
そして食べ方は以下のように、まずてっぺんを手で割って食べていきます。
食べてみると、
最初はサクサク食感なのですが、噛んでいくうちにモチモチ食感へと
変わり、面白い食感を楽しめちゃいます♪
またゴマの香りや、砂糖の甘さ、油の香ばしさも良いアクセントになって
さらにおいしさUP！
なお、中は空洞となっていますが、底に小さな丸いものがあったらラッキー！
柔らかくて甘く、とってもおいしいですよ(*^-^*)
ちなみにあまりにもでかく１人で食べきるのはきついので、
複数でシェアすることをおすすめします。
しかしそれでも食べきれなかった場合には
袋に入れて持ち帰ることもできますので、安心して召し上がれますよ(*^-^*)
また普通に食べるのも、もちろんおいしいのですが、
ヨーグルトやサンドウィッチ、サラダに入れてもおいしいそうです！
なお、調理するのに時間がかかるので、事前に電話予約がおすすめです。
▼金水晶（巨大ゴマ団子） １８００円
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口コミ（評判）
●辛さを調節できるのは嬉しいですね！
なお、麻辣大学さんでは他の中華料理店よりも辛く作っており、
中辛でも十分辛いそうです！
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●あまりにもでかいだけあって、インパクト絶大で
インスタ映えしちゃいますね！
見た目はもちろん、不思議な食感も楽しめる逸品ですよ(*^-^*)
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●麻辣大学では他の中華料理店ではあまり見かけないような
一風変わったメニューがたくさんあります！
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場所や店舗情報
| 店舗名 | 麻辣大学 上野本店 |
| 場所 | 東京都台東区上野２丁目１４−３１ レイクサイドビル 7F |
| 電話番号 | 050-5487-6789 |
| 営業時間 | 【昼】11:00~15:00
【夜】17:00~22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 支払方法 | 現金 クレジット QRコード決済（ペイペイなど） |
| 予約可否 | 予約可 |
| テイクアウト可否 | テイクアウト可 |
| 駐車場 | なし ※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 公式サイト | https://www.maradaigaku.com/ |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/maladaigaku_official/?hl=ja |
アクセス
京成上野駅から徒歩で約１分。
駅からかなり近いところにあります。
外観
朝日生命の右隣にあるビルの７階に入っています。
1階は銀座ルノアールです。
まとめ
今回はオモウマい店で紹介された麻辣大学さんについてまとめました。
麻辣大学さんは辛めの中華料理が好きな方にはピッタリのお店となっています。
また辛さも調節できますので、お好みの辛さで召し上がれちゃいます♪
なお辛くないメニューもありますので、辛いのが苦手な方も安心して来店できますよ！
お近くにお住まいの方は上記の店舗もぜひ利用してみるのもいいかもしれません。
※メニューはお店によって異なります。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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