２０２４年８月６日放送のオモウマい店で茨城県古河市にある
手打ちラーメン藤屋さんが紹介されました。
藤屋さんは昭和２６年創業の老舗のラーメン屋。
店内はレトロな雰囲気で、開店してからあっという間に満車になってしまうほど
大にぎわいを見せています。
メニューは手打ち中華そばや生姜そば、手打ちチャーシューメンなどがありますが、
中でも手打ち中華そばや手打ちチャーシューメンはお店の大人気メニューとなっています！
さらには店主さんは歴史の教科書に登場する偉人の孫！？
ということで
今回お伝えする内容はこちらです。
- 手打ちラーメン藤屋の特徴
- 手打ちラーメン藤屋のメニュー
- 藤屋の店主は偉人の孫で奥さんとの年齢差もやばい！
- 手打ちラーメン藤屋の口コミや評判
- 店舗情報（営業時間や定休日、アクセスなど）
手打ちラーメン藤屋の特徴
藤屋さんの特徴は以下の通りです。
手打ちラーメン藤屋の特徴
①佐野ラーメンを堪能できる！
手打ちラーメン藤屋さんでは、茨城に位置しているにもかかわらず、
栃木名物の佐野ラーメンを心ゆくまで堪能できます！
佐野ラーメンは、そのさっぱりしたスープと平打ちちぢれ麺の絶妙な組み合わせが特徴。
まさにラーメン好きにはたまらない一杯です♪
②店主は超ベテラン！
店主である須藤勝一さんは、なんと手打ちラーメン一筋74年のベテラン職人！
佐野ラーメンの元祖とも言われ、地元では知らない人はいないというほど有名です。
須藤さんは15歳という若さで佐野にラーメンを伝えたといわれる中国人のペンさんに弟子入りし、
まだガスもない時代から竹打ち麺を作り続けてきました。
その技術と情熱は、今なお70年以上経った今でも受け継がれています。
③昭和のレトロな魅力満載！
藤屋の店内には昭和26年創業の歴史が息づくレトロな雰囲気が漂っています。懐かしさを感じるこの空間で、昔ながらのラーメンを楽しむひとときは格別です。ノスタルジックな雰囲気が好きな方にはぴったりの場所ですよ♪
では次の項目で早速、藤屋さんのメニューをみていきましょう！
手打ちラーメン藤屋のメニュー
手打ち藤屋中華そば ９５０円 大人気・オススメ！
藤屋さんの手打ち中華そばは、一口食べれば忘れられない味わいが広がります！
スープは、栃木県産の豚ガラと鶏ガラをベースに、
ニンニク、ショウガ、昆布、ネギが絶妙にブレンド。
さらにニンジンやタマネギ、りんご、ミカンの皮が加わり、自然な甘みと
深いコクが引き立っています。
４時間もかけてじっくり煮込まれたスープは、芳醇な香りと濃厚な味わいが
口いっぱいに広がり、まさに至福の一杯です。
麺は、職人技が光る平打ちちぢれ麺。
2度寝かせた生地はもちもちのコシと滑らかさが特徴で、
なんと重さ5キロもある竹や麺棒で丁寧に伸ばし、太さをバラバラにしてカットしているので、
多彩な食感を楽しめます。（※麺作りの様子は次の項目でご覧いただけます）
もちろん、スープと絶妙に絡みまくりでめちゃうまですよ♪
さらに具材にもこだわりが。ゆで玉子やのり、メンマ、わかめ、そして栃木県産の豚ロースを使った
チャーシューが入っています。
チャーシューは、２種類のしょうゆ、ニンニク、ショウガ、ネギを煮立て２時間かけて作るので
うまみがたっぷり染み込んで絶品！
ぜひその深い味わいを堪能してみてください♪
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手打ちチャーシューメン １０５０円 大人気・オススメ！
藤屋さんでは手打ちチャーシューメンも大人気です！
じっくりと長時間煮込まれたチャーシューが
４枚もトッピングされ、ボリューム満点！（大盛りなら５枚！）
一口食べれば口の中に広がる濃厚な旨味と豊かな風味に感動すること間違いなし♪
チャーシュー好きにはたまらない逸品です。
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生姜ラーメン ９００円 オススメ！
たっぷりの千切り生姜がトッピングされた生姜ラーメン。
キリッとした醤油ベースのスープに、ほんのりと感じる生姜の風味が絶妙です！
また透き通ったスープの中には、後からしっかりと出汁の旨味が広がり、深い味わいを楽しめます。
さらに生姜の香りが食欲を引き立て、特に暑い季節に最適。爽やかでさっぱりとした味わいが、
心も体もすっきりとさせてくれますよ♪
藤屋@古河
生姜ラーメン+餃子
レジェンド職人の親父さんが作る手打ち麺、堪能しました❗
ゆで卵サービス有難うございますm(_ _)m pic.twitter.com/QY4oYrCVUR— ラーするガッチャマン (@surusuru823) January 13, 2020
ラーメンセット １２００円
ラーメンに加えて、餃子・おしんこ・ライスが付いたボリューム満点のセット。
餃子は絶妙な焼き加減で、外はカリッともちもち、中はジューシー♪
また皮がパンパンになるほど、あんがぎっしり入っているので
食べ応え抜群なのはもちろん、絶品です！
さらにニンニクの香ばしさが、食欲を刺激し、箸がとまりません！
たくさん食べたい方にはおすすめです。
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その他のメニュー
ラーメン
- 手打ちにんにく中華そば ９００円
- 手打ち中華（大盛り） ９００円
- つけ麺 ９００円
- 手打ち中華そば ８００円
- 手打ち塩ラーメン ８００円
飲み物
- 日本酒 ４００円
- ビール ６００円
- コーラ・ジュース ２５０円
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藤屋の店主は偉人の孫で、奥さんとの年齢差もやばい！
藤屋さんの店主さんには驚きのエピソードが２つあります。
一つ目に、実は外国人の奥さんであるメリーさんと結婚しており、その年齢差はなんと５６歳差！
店主さんは８８歳（２０２４年８月現在）に対して、奥さんは３２歳（２０２４年８月現在）
というから驚き。さらには１１歳（２０２４年８月現在）のお子さん（男の子）もいます。
奥さんはフィリピンの方で、お友達の紹介で店主さんと知り合い、２０歳の時に結婚。
そして店主さんの元で、修行を積んだのち、現在は、店主さんに代わって
ほぼお店を任されているんだそう。
なお、下のYouTube動画（４分５８秒あたり）で奥さんと店主さんが麺作りをしている様子を
ご覧いただけます。
そしてもう一つ驚くべきは
店主さんがなんと、歴史の教科書に登場する有名な偉人の孫だったんです！
その偉人とは、明治時代に起きた足尾銅山鉱毒事件の重鎮で知られるあの田中正造でした！
出典：X
まさか田中正造のお孫さんさんだっとは意外ですね！
店主さんが忙しくなければ、田中正造のことについて
聞けるかもしれないので、気になる方はぜひ聞いてみましょう！
手打ちラーメン藤屋の口コミ（評判）
藤屋さんの口コミは以下の通りです。
70年以上もの間、ラーメンを作り続けてこられたなんて、本当に驚きですね。
その長い歴史と豊かな経験が果たしてどんな深い味わいを生み出しているのか、
とっても気になります！
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ニンニクをトッピングするのは、ラーメンの味わいが格段にアップしそうですね！
ニンニク好きな方にはぜひ試してほしいです！✨
本格手打ちラーメン藤屋 ラーメンセット大盛りにんにくトッピング
柔らかい麺がめちゃくちゃ旨い😋ニンニクトッピングは１２０%おすすめです。 pic.twitter.com/iWLcnYleHB— チンタマ (@tatsuo341235151) July 27, 2024
こんな素晴らしいお店にはぜひとも永く営業を続けてもらいたいですね！
佐野ラーメンの伝統と技術を守り続けて、これからも多くの人々に
愛される存在でいてほしいです😊
手打ちラーメン 藤屋
さっぱり系も大好き(;´Д`)ﾊｧﾊｧ💕
店主もお元気そうで何よりです(。-∀-)
是非永く営業続けて欲しいお店本当に美味しかったです
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/NZ0I17lYPO— アンリ(。-∀-) (@jiyuujin6969) December 28, 2023
店舗情報
| 店舗名 | 手打ちラーメン 藤屋 |
| 住所 | 茨城県古河市小堤２０１０−１ |
| 電話番号 | 0280-98-3912 |
| 営業時間 | 【昼】１１：００〜１４：３０ ※火曜日は昼のみです
【夜】１７：００〜１９：３０ |
| 定休日 | 月曜日 |
| 支払方法 | 現金のみ |
| 予約可否 | 予約不可 |
| テイクアウト可否 | テイクアウト不可 |
| 駐車場 | あり |
アクセス
野木駅から車で約９分です。
徒歩の場合は約１時間かかるので車がおすすめです。
外観
「佐野 本格手打ちラーメン 藤屋」と書かれた看板が目印です。
まとめ
今回はオモウマい店で紹介された手打ちラーメン藤屋さんについてまとめました。
藤屋さんでは、「（佐野）ラーメンが好き」「平打ち縮れ麺が好き」「レトロな雰囲気を楽しみたい」
などといった方にはピッタリのお店となっています！
また店内には麺作りの様子を撮った写真や、店主さんが新聞に取り上げられた際の切り抜き、
大将の祖父である偉人・田中正造の写真などが掲載されているので、気になった方はご覧に
なってみてはいかがでしょうか。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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