２０２３年８月８日放送のオモウマい店で愛知県名古屋市にある
シェ・シバタさんが紹介されました。
お店のオーナーはテレビ番組の「ジョブチューン」でおなじみのパティシエ柴田武さん。
柴田さんは、神戸のフランス料理店やフランスで修業した後、１９９５年、
故郷である岐阜県に多治見店（本店）をオープンしました。
そして２００６年には名古屋店をオープンし、さらには２００９年以降、上海や香港などといった
海外にもお店を出店しています。
メニューはケーキをはじめとして、エクレアやシュークリーム、焼き菓子など
豊富に取り揃えていますが、味が絶品なのはもちろん、
まるで芸術作品のような奇抜で美しい見た目から、県内だけでなく
県外からも多くのお客さんが訪れるほど大人気のケーキ屋さんとなっています！
さらには食べログスイーツ百名店に２０１８年から３年連続で受賞という快挙を
果たしています。
ということで
今回お伝えする内容はこちらです。
- シェ・シバタのメニュー
- シェ・シバタの通販お取り寄せ
- シェ・シバタの意味
- シェ・シバタの口コミ（評判）
- シェ・シバタの駐車場
- 店舗情報（営業時間やアクセスなど）
シェシバタのメニュー
シェシバタさんのスイーツはまるで芸術作品をほうふつとさせるような
美しい見た目ですが、それだけでなく柴田シェフが現地に行って素材を購入するなど、
厳選された素材を使用しているので、味も絶品です。
そんなシェフシバタさんの数あるスイーツの中から一部を紹介します。
●ケーキ
▼オペラ
進化系のオペラ。
メキシコ産のホワイトカカオを使用し、ケーキの中には、自家製のコーヒーアーモンドの
プラリネ（ローストしたナッツにキャラメルをかけたもの）、コーヒーのブリュレなどが入っています。
チョコは濃厚なめらかで、食べ応え抜群です♪
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▼アギューム ユズ
濃厚なゆずとミルクチョコレートを使用したケーキ。
酸味と甘味がミックスした一風変わった味わいを堪能できますよ(*^-^*)
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▼モンキントン
最高級の茨城県産の和栗を１００％使用した栗きんとんのような形のモンブラン。
クッキーシューの上にメレンゲを乗せ、そこに生クリームを巻き付け、
さらに香り豊かな栗のクリームでたっぷり包み込み♪
最後にラップでくるみ、栗きんとんの形に仕上げました。
一口食べれば、贅沢な風味と味わいを堪能できますよ(*^-^*)
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●グルマンディーズ（シュークリーム）
パイ生地とシュー生地の間にカスタードクリームと
生クリームをはさんだシュークリーム。
カスタードには国産いちごとさくらんぼの２種類のフルーツがつかわれ、
生クリームは北海道産を使用。
生地とクリームとの相性抜群で、甘さ控えめなのでペロリと食べられちゃいます♪
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●エクレール オ ブールサレ（エクレア） オススメ！
フランスで最高品質を誇るAOC有塩バターに希少なゲランド塩をちりばめた
キャラメルクリームのエクレア。
ザクザク食感で、甘さの中にほんのり塩味がきいており、
クセになるほどのおいしさです。
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●塩バターどら焼き
厳選素材をつかったどらやき。
素材には、北海道産の十勝あずきやフランス産AOPバター、室戸岬の深海の海水で作った天然塩など、
こだわり抜いた素材を使用。
あまじょっぱいあずきとなめらかなクリームが柔らかい生地とベストマッチ♪
また濃厚ながらもスッキリとした甘さなので、食べやすいですよ(*^-^*)
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●かき氷
▼アーモンドプティング
ホイップクリームや自家製のプリンを乗せたかき氷。
シロップにはアーモンドキャラメルシロップを使用しています。
ふわふわのクリームが固めのプリンと相性ピッタリで、
ほろ苦いシロップが大人な味わいをかもしだしています。
そして中にはカットバナナを忍ばせ、これまたホイップクリームもたっぷり♪
またアーモンドスライスも良いアクセント。
それなので、最後まで飽きることなく召し上がれますよ！
そして中にはカットバナナを忍ばせ、ホイップクリームもたっぷり♪
シロップにはアーモンドキャラメルシロップを使用。
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▼トロピック
マンゴーやライム、レモングラスをつかった香り豊かなかき氷。
そして中にもマンゴームースが入っており、良いアクセントになっています。
濃厚ながらもさっぱりとした味わいなので、最後までおいしくいただけますよ♪
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そのほかにもマドレーヌやフィナンシェといった焼き菓子や、
クロワッサンやアップルパイなど、まだまだたくさんあり、
どれも絶品です♪
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シェシバタの通販お取り寄せ
シェ・シバタサンでは公式通販サイトでお取り寄せもできちゃいます！
お店で販売しているケーキは生ものなので、そのほとんどが残念ながらお取り寄せできないのですが、
それでもチーズケーキやチーズタルト、焼き菓子、フルーツジュレなど、
計２０種類以上もの商品をお取り寄せ可能♪
そしてお取り寄せ限定の商品もあります！
御自身のご褒美やスイーツが好きな方の贈り物として、そして遠方で中々行けそうにない方は、
ぜひこの機会に利用されてみてはいかがでしょうか。
公式通販サイトはこちら↓
シェ・シバタの意味
シェ・シバタという店名の意味が気になった方も多いのではないでしょうか。
「シバタ」はもちろん、シェフである柴田武さんの名字です。
そして「シェ」とはフランス語で「～の家」という意味なので、つまり
シェシバタは「シバタの家」と訳すことができます。
フランスの料理店では「シェ 〇〇〇」という店名が多いんだそう！
口コミ（評判）
●シェシバタさんでは毎日約２０種類ほどのケーキなどが陳列されており、
季節によって商品内容が異なります。
それなので、決めるのに迷ってしまいそうですが、見てるだけでも十分楽しめちゃいます♪
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●シェシバタさんは大人気のお店なので毎日のように行列ができるほど、
多くのお客さんが訪れます。そのため早めの時間帯に行かれることをおすすめします。
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●覚王山では祭りを定期的に開催しており、２０２３年７月２９日と３０日に行われた祭りでは
オーナーでである柴田さんも参加し、パエリアをふるまい、好評だったそうです！
それなので、今後もまた祭りに参加するかもしれないので、気になる方は要チェックです！
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●シェシバタ名古屋店ではケーキだけでなく、なんと柴田シェフの手料理
を食べることもできます！
お店の名前は「たけバー」で、名古屋店の中に併設されています。
味はもちろん絶品で、目の前で柴田シェフがおまかせ料理を作ってくれますよ♪
ちなみに予約必須となっています。（詳しくはこちら）
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シェ・シバタの駐車場
シェ・シバタさんは提携している駐車場が２つあります。
その駐車場であれば、条件を満たせば、無料で駐車可能♪
詳細は以下の通りです。
①タイムズ覚王山駐車場： 12台（3,000円以上のご利用で30分無料）
②タイムズ覚王山表参道第２駐車場：4台（3,000円以上のご利用で30分無料）
なお、上記の駐車場の発券機にて、駐車証明書を発行してから、シェシバタさんに
ご来店ください。そして３０００円以上の購入で、駐車券をもらえます。
ではそれぞれの駐車場の場所を見ていきましょう。
①タイムズ覚王山駐車場
タイムズ覚王山駐車場はシェシバタさんから北方向に約２００ｍほどの
場所にあります。
１２台駐車可能で、２０分１１０円です。
②タイムズ覚王山表参道第２駐車場
タイムズ覚王山表参道第２駐車場は、シェ・シバタさんから北方向に約８０ｍ
進んだところにあります。
４台駐車可能で、１５分１１０円です。
店舗情報
| 店舗名 | シェシバタ 名古屋店 |
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区山門町２丁目５４ |
| 電話番号 | 052-762-0007 |
| 営業時間 | 10:00~19:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 支払方法 | 現金 クレジット |
| 予約可否 | 予約不可 |
| テイクアウト可否 | テイクアウト可 |
| 駐車場 | あり |
| 公式サイト | https://chez-shibata.com/ |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/chezshibata/ |
アクセス
覚王山駅から徒歩で約２分です。
外観
出典：食べログ
まとめ
今回はオモウマい店で紹介されたシェ・シバタさんについてまとめました。
シェシバタさんのケーキは味が絶品なのはもちろんのこと、まるで芸術作品のような
ケーキでもあるので、お土産用としても喜ばれること請け合いですよ(*^-^*)
また名古屋店以外にも名古屋三越店、多治見本店などがあるので、
近くにお住まいの方は上記の店舗も利用されてみてはいかがでしょうか。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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